Sopa de Mondongo



Sopa de Mondongo

Esta sopa una de las sopas más típicas de Honduras. Si usted nunca la ha probado tiene que comerla porque es muy sabrosa. Espero que le guste.

INGREDIENTES

3 libras de mondongo bien lavada y cortada en pedacitos
1 libra de patitas de cerdo para darle gusto
1 pataste o chayote
2 plátanos machos maduros
2 zanahorias grandes
2 papas grandes
1 repollo pequeño
4 clavos de olor
1 ayote pequeño
2 cucharadas soperas salsa soya
1 macito de culantro de castilla bien picadito
1 cucharadita de especies
1 chile + 1/2 cebolla + 3 dientes de ajo licuados

DIRECCIONES:

Cocinar el mondongo junto con las patitas de cerdo, sal y el licuado de chile, cebolla, ajo hasta que se ablande. Agregar las verduras cortadas en pedacitos péquenos. Continuar cocinando hasta que se ablande la verdura. Agregar los clavos de olor y especies. Agregar el plátano maduro cuando se haya ablandado la verdura. Cuando se ablande el plátano, apagar la hornilla de la estufa y con la sopa aun caliente añadir el culantro picadito.








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